Einleitung
Für das beste herzhafte gegrillte Hähnchen ohne Haut und Knochen ist dieses einfache Rezept einfach perfekt. Es vereint viele Aromen, ist schnell zubereitet und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits haben. Die trockene Gewürzmischung für dieses Rezept ist süß, würzig und kühn. Also, bereiten Sie Ihren Grill vor, reiben Sie die Gewürze ein, und in weniger als 30 Minuten steht Ihr Abendessen auf dem Tisch. Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, werden Sie Hähnchen nie wieder anders grillen wollen.
Warum dieses Rezept lieben?
Dieses gegrillte Hähnchen-Oberschenkel-Rezept eignet sich hervorragend für Sommer, Grillabende und Camping. Es ist jedoch so lecker und einfach zuzubereiten, dass es ein fester Bestandteil Ihrer regulären Mahlzeiten werden sollte. Immer wenn Sie draußen grillen können, sollten Sie dieses Hähnchen zubereiten. Genau das macht dieses gegrillte Hähnchenrezept so beliebt - faule Sommertage sind zum Genießen da und nicht zum Kochen von stundenlangen Mahlzeiten.
Zutaten
- 1 Pfund gegrillte Hähnchen-Oberschenkel ohne Haut und Knochen
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel süßes oder geräuchertes Paprika
Zubereitung
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Beginnen Sie damit, Ihren Holzkohlegrill vorzubereiten oder Ihren Propan-/Gasgrill vorzuheizen. Der Grill sollte 350 °C haben, wenn Sie das Hähnchen auf den Grill legen.
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Während Sie warten, ist es Zeit, die Gewürzmischung zuzubereiten und das Fleisch zu würzen.
Gewürzmischung für Hähnchen-Oberschenkel
Während der Grill aufheizt, ist es Zeit, die Hähnchen-Oberschenkel zu würzen. Dies kann bis zu einer Stunde vor dem Grillen erfolgen. Mischen Sie zunächst den braunen Zucker und die Gewürze in einer kleinen Schüssel. Sobald sie kombiniert sind, streuen Sie sie auf beide Seiten des Hähnchens. Klopfen Sie die Gewürzmischung mit den Händen an, damit sie am Hähnchen haftet.
Grillen der Hähnchen-Oberschenkel
Knochenlose Hähnchen-Oberschenkel kochen schnell auf dem Grill. Wenn der Grill eine konstante Temperatur von 350 °C hält, sollte das Hähnchen in insgesamt 10-12 Minuten fertig sein. Hier ist die beste Möglichkeit, diese schnell und mit geöffnetem Deckel für das Anbraten und geschlossenem Deckel für die letzten Minuten zu grillen.
Platzieren Sie die knochenlosen Hähnchen-Oberschenkel auf dem heißen Grill. Lassen Sie den Deckel offen und braten Sie jede Seite 3 Minuten lang an. Die hohe Hitze verleiht ihnen eine schöne Kruste und versiegelt die Säfte. Sobald jede Seite angebraten ist, bewegen Sie sie zur Seite oder auf das obere Gestell für indirekte Hitze. Schließen Sie nun den Deckel, um sie weitere 3-5 Minuten fertig zu garen. Dünne Stücke werden schneller kochen als dickere, also überprüfen Sie jedes, um sicherzugehen. Sie sind fertig, wenn die Innentemperatur 165 °C beträgt.
Lassen Sie die Hähnchen-Oberschenkel vor dem Aufschneiden einige Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich zu setzen und nicht einfach aus dem Fleisch zu laufen.
Variationen und Tipps
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Andere Hähnchenteile verwenden: Ja, Sie können etwas anderes als Oberschenkel für dieses Rezept verwenden. Wenn Sie lieber Oberschenkel mit Knochen und Haut haben, können Sie das auch verwenden. Dieses Grillrezept funktioniert auch für Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, Drumsticks und Spatchcock-Hähnchen. Die Gewürzmischung bleibt gleich, aber beachten Sie, dass die Garzeit unterschiedlich sein wird.
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Meal-Planning-Ideen: Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Mahlzeitenplanung. Grillen Sie diese gewürzten, knochenlosen Hähnchen-Oberschenkel, um sie später zu verwenden oder in verschiedenste Rezepte einzufügen. Sie lassen sich leicht aufbewahren und wiedererhitzen und bleiben saftig und geschmackvoll.
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Aufbewahrung: Gekochte Hähnchen-Oberschenkel lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Reste haben oder dieses Rezept für Meal-Planning-Mittag- und Abendessen gemacht haben, haben Sie die richtige Entscheidung getroffen. Bewahren Sie das gegrillte Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt 3-4 Tage gut. Gegrilltes Hähnchen hält sich auch gut im Gefrierschrank. Legen Sie die gekochten Hähnchen-Oberschenkel in einen luftdichten Gefrier-Ziplock-Beutel oder Behälter. Gegrillte Hähnchen-Oberschenkel können bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn sie richtig gelagert werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Fazit
Das beste gegrillte Hähnchen-Oberschenkel-Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Sommerabende, Grillabende oder Camping. Mit einer süßen und würzigen Trockenmarinade verleihen diese köstlichen Hähnchen-Oberschenkel Ihrem Grillfest das gewisse Etwas. Saftig und in weniger als 15 Minuten fertig, sind diese Hähnchen-Oberschenkel perfekt für die Mahlzeitenplanung, um Salate, Suppen, Sandwiches und Wraps für Mittag- oder Abendessen hinzuzufügen. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie köstlichen Grillgenuss!