Wenn es um die Wahl von magerem Eiweiß geht, steht Hühnchen oft an erster Stelle. Aber wie viele Kalorien stecken in den verschiedenen Teilen des Huhns und welches ist die gesündeste Option? In diesem Artikel erfahren Sie alles über den Kaloriengehalt von Hühnchen und welche Stücke die besten sind.
Hühnchenbrust: Die magerste Option
Hühnchenbrust ist ein klarer Favorit, wenn es darum geht, fettarmes Eiweiß aufzunehmen. Eine 3,5-Unzen (100 Gramm) Portion enthält nur 165 Kalorien, aber beeindruckende 31 Gramm Eiweiß und nur 3,6 Gramm Fett. Dies macht die Hühnchenbrust zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten. Bedenken Sie jedoch, dass diese Werte für ungewürzte und ungekochte Hühnchenbrust gelten.
Hühnerschenkel: Der Geschmacksvolle
Hühnchenschenkel sind etwas zarter und geschmacksintensiver als die Brust, dank ihres höheren Fettgehalts. Eine 3,5-Unzen (100 Gramm) Portion enthält 179 Kalorien, 24,8 Gramm Eiweiß und 8,2 Gramm Fett. Hier stammen etwa 55 Prozent der Kalorien aus Eiweiß und 45 Prozent aus Fett. Diese saftigen Stücke sind eine großartige Alternative, wenn Sie den Geschmack bevorzugen.
Hühnchenflügel: Nicht so ungesund, wie Sie denken
Hühnchenflügel werden oft mit ungesunden Snacks in Verbindung gebracht, aber in ihrer natürlichen Form sind sie durchaus akzeptabel. Eine 3,5-Unzen (100 Gramm) Portion enthält 203 Kalorien, 30,5 Gramm Eiweiß und 8,1 Gramm Fett. Hier sind 64 Prozent der Kalorien aus Eiweiß und 36 Prozent aus Fett. Solange sie nicht in Teig oder Sauce ertränkt sind und frittiert werden, können Hühnchenflügel in eine gesunde Ernährung passen.
Hühnerunterschenkel: Mehr als nur ein Snack
Hühnerunterschenkel bestehen aus der unteren Hälfte des Beins und sind eine schmackhafte Wahl. Eine 3,5-Unzen (100 Gramm) Portion enthält 155 Kalorien, 24,2 Gramm Eiweiß und 5,7 Gramm Fett. Etwa 65 Prozent der Kalorien stammen aus Eiweiß, während 35 Prozent aus Fett kommen. Diese Teile sind perfekt für die Zubereitung von Eintöpfen und Brathähnchen.
Andere Hühnchenteile: Eine Vielzahl von Optionen
Abgesehen von Brust, Schenkeln, Flügeln und Unterschenkeln gibt es noch andere Teile des Huhns. Zum Beispiel haben Hühnchenfilets nur 89 Kalorien pro 3,5-Unzen (100 Gramm) Portion, während der Rücken mit 239 Kalorien pro 3,5-Unzen (100 Gramm) Portion eine höhere Kaloriendichte aufweist. Das dunkle Fleisch hat 178 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm), während das hellere Fleisch bei 153 Kalorien pro 3,5-Unzen (100 Gramm) liegt.
Die Auswirkung der Haut auf die Kalorienzufuhr
Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung der Haut das Kalorienprofil von Hühnchen dramatisch verändert. Eine portioniertes, gekochtes Hühnchenbrust mit Haut enthält 386 Kalorien, 58,4 Gramm Eiweiß und 15,2 Gramm Fett. Hier stammen etwa 61 Prozent der Kalorien aus Eiweiß und 39 Prozent aus Fett. Das Entfernen der Haut verringert die Kalorienanzahl erheblich und ist eine kluge Wahl, wenn Sie Gewicht verlieren möchten.
Die Bedeutung der Zubereitung
Die Zubereitungsart des Huhns beeinflusst ebenfalls den Kaloriengehalt. Wenn Sie Hühnchen in Öl braten oder Saucen und Teig hinzufügen, steigt die Kalorienzufuhr schnell. Zum Beispiel enthält ein frittiertes Hühnchenschenkel etwa 238 Kalorien und 14,2 Gramm Fett, im Vergleich zu 179 Kalorien und 8,2 Gramm Fett in einem ungebratenen Hühnchenschenkel.
Für eine gesunde Ernährung empfiehlt es sich, Hühnchen durch gesündere Methoden wie Dünsten, Braten, Grillen und Dampfgaren zuzubereiten. Diese Methoden tragen dazu bei, den Kaloriengehalt niedrig zu halten und dennoch den vollen Geschmack zu genießen.
Fazit
Hühnchen ist eine beliebte Wahl für mageres Fleisch, da die meisten Teile wenig Kalorien und Fett enthalten, aber reich an Eiweiß sind. Es ist wichtig zu beachten, dass die Zubereitung und die Entfernung der Haut erhebliche Auswirkungen auf den Kaloriengehalt haben. Wenn Sie die Gesundheit im Auge behalten oder Gewicht verlieren möchten, sollten Sie die Haut entfernen und auf gesunde Zubereitungsmethoden achten. Dies ermöglicht es Ihnen, die köstlichen Geschmacksrichtungen von Hühnchen zu genießen, ohne Ihre Ernährung zu gefährden.